《中国烹饪辞典》高清PDF
作者:李廷芝主编
出版:太原:山西科学技术出版社
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出版时间:2003.02 (求助前请核对清楚)
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本书包括烹饪一般,营养基础,烹调技法,植物性原料,动物性原料,面点、小吃,名菜佳肴,汤、羹、冷饮,药饮、药膳,美酒、香茗,著名餐馆,附录12部分。
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