《红楼食谱》高清PDF
作者:《红楼食谱》编写组编
出版:北京:中国方正出版社
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出版时间:2007.07 (求助前请核对清楚)
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本书名为《红楼食谱》,形似茶谱,却没有止于菜谱。曹公写吃饭并非单单为记录菜品的用料和做法一样,他的高妙之处常常在于以食写人。书中菜品经专业厨师潜心研究、配料并亲手制作,使每一道味都变成一道道可解的方程。同时,作为菜谱,它的功能却没有局限的操作的层面……
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