《淀粉精细化学品合成及其应用》高清PDF

📙 相关书籍

1. 《功能性变性淀粉》高清PDF 181904040604...
2. 《淀粉加工增值技术》高清PDF 本书共分六部分，第一部分介绍了淀粉行业的发展现状、产业政策及淀粉行业的QS认证程序和质量安全；第二部分介绍各类淀粉的生产工艺及副产品综合利用技术；第三部分介绍了以淀粉为原料生产各种淀粉糖的技术；第四部分介绍了几种典型的变性淀粉生产技术；第五部分介绍了粉丝、粉皮、凉粉、凉皮加工技术；第六部分介绍了几种......
3. 《莲藕制品加工技术》高清PDF 本书系统地介绍了莲藕及莲子制品加工的新技术、新方法，同时也收录了少量传统加工方法。内容包括：莲藕加工的基础知识、莲藕加工设备及加工的卫生要求、莲子加工、其他莲藕制品等。...
4. 《“三粉”加工实用技术》高清PDF 本书介绍了甘薯淀粉加工技术、淀粉的净化等淀粉加工技术，薯类粉条(丝)、豆类粉条(丝)及其他粉条(丝)的粉条(丝)加工技术，手工粉皮和机制粉皮的加工技术，并介绍了“三粉”质量的主要因素及其解决办法。...
5. 《淀粉制品工艺学》高清PDF 本书以谷物淀粉、淀粉糖及变性淀粉的生产为重点，较系统地介绍了淀粉制品生产的基本理论、生产工艺和生产设备等专业知识，并涉及了某些产品的新工艺、新技术。...
6. 《龙口粉丝生产工艺与配方》高清PDF 本书由富有多年生产经验的龙口粉丝厂家技术人员所编著。主要内容包括龙口粉丝的生产历史、龙口粉丝生产技术、下脚料的综合利用、龙口粉丝特色烹饪四章。本书还详细讲解了龙口粉丝生产地方术语以及生产中的常见问题和解决方法，实用性较强。...
7. 《淀粉的改性及其应用》高清PDF ...
8. 《厨房大典600例》高清PDF ...
9. 《马铃薯淀粉生产技术》高清PDF 本书注重对当今国际流行的马铃薯淀粉生产工艺的介绍，介绍其原料及淀粉的特性与经济价值，预处理、加工、干燥、质量监控各种生产技术等内容。...
10. 《淀粉类食品新工艺与新配方》高清PDF 本书介绍了米类淀粉制品，面类淀粉制品，玉米类淀粉制品以及谷类及其他淀粉类制品的新工艺与新配方。...