《马铃薯淀粉生产技术》高清PDF
作者:陈奇伟等编著
出版:北京:金盾出版社
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出版时间:2004.06 (求助前请核对清楚)
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本书注重对当今国际流行的马铃薯淀粉生产工艺的介绍,介绍其原料及淀粉的特性与经济价值,预处理、加工、干燥、质量监控各种生产技术等内容。
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