本书为引进中国台湾版读物，由台湾美食家、家政科教师编著。全书以精美彩图和通俗简洁的文字介绍了各式各样的果冻·冰品及其配料、制作，包括果冻、慕思、软糖、冰淇淋、雪泥、奶昔、椰汁香露等百余种冰点的街上，做法详实、材料自然、分量准确、成本低廉。参照书中方法，你不须借助机器，在家就能做出市售样的精致味美的冰品。本书将助你渡过一个又一个沁凉、雅致又美味的夏日。

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