烹饪教室:本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写。

📙 相关书籍

  1. 《中式点心大全》高清PDF ...
  2. 《中点制作精选》高清PDF 181904020401...
  3. 《果冻啫喱》高清PDF 炎炎夏日，人们格外喜欢食用那些味道甜冷、造型精致的冰鲜小西点，即啫喱果冻。可别小看这些各色各样的小点，价格可是颇为不菲哦！其实它们做起来也没那么复杂和昂贵！本书精选118个可口啫喱果冻，顶级大师制作秘籍大公开，新颖的造型，详细的步骤图解，令你轻松领略其中的要领，是新手的必备指南，专业人士的提升宝典。...
  4. 《西式糕点制作大全》高清PDF 《西式糕点制作大全》主要介绍了制作甜点的基本知识，例如各种制作工具，制作点心的材料计量方法，制作奶油、果酱等的基本方法等，以及各种西式蛋糕、日式蛋糕等的制作方法，对每种蛋糕、甜点都明确说明了具体的材料使用数量。全书采用精美照片图解方式，将成功糕点与失败案例一起呈现对比，为读者提供了熟练掌握制作技巧的......
  5. 《图解面包制作技术》高清PDF 本书主要用于讲述面包制作课程等方面的详细而充实的内容。...
  6. 《功能性食品与中国药膳》高清PDF 功能性食品是指具有调解人体功能。适宜特定人群食用，不以治疗为目的的一类食品。中国药膳起源于“药食同源”，是在中医药基本理论指导下将食物与药物有机结合并经过适当烹饪之后，用以养生保健和防治疾病的特殊食品。药食同源中药则是国家颁布的经过药理实验证明的可以作为食物食用的中药，如山楂、枸杞等，既是药物又是食......
  7. 《保健食品功效成分与标志性成分》高清PDF 本书详细介绍了保健食品功效成分与标志性成分的概念，分类，选择依据，鉴别，用量及确定依据，总结了与保健食品相关的国家标准，《保健食品检验与评价技术规范》中的功效成分检测方法，药典所载检测方法等。...
  8. 《制米工 初级 中级 高级》高清PDF 粮食行业职业技能培训教程:本书涉及职业道德、相关法律法规常识、小麦制粉基础知识、制粉设备、机电设备知识、安全知识；初中高级制米工的稻谷清理、砻谷及砻下物分离、碾米及其产品分离、产品包装等内容。...
  9. 《制粉师工程手册》高清PDF 《制粉师工程手册》是围绕小麦的加工和综合利用，结合我国国情，针对生产一线的实际工作特点而撰写的一部融知识性、工具性、综合性为一体的通俗读物。全书包括制粉师职业基础知识、小麦制粉的工艺品质、小麦除杂与除杂设备、小麦清理工艺与指标、小麦制粉知识、小麦制粉……...
  10. 《甜品制作与甜品店经营全攻略》高清PDF 本书系统地介绍了从注册、筹资、选址、装修到甜品店的经营管理整个甜品店创办过程；还特意介绍了不同类型甜品的配方与制作。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。