《新派川菜》高清PDF
作者:于晓华主编
出版:北京:朝华出版社
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出版时间:2006.01 (求助前请核对清楚)
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中国地域辽阔,物产丰富,千百年来,各地形成了具有各自地方特色的风味美食,大的方面讲有南方风味和北方风味之分,口味有“南甜北咸”之说;细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。
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