《川菜精华》高清PDF
作者:吴杰,吴昊然主编
出版:北京:中国建材工业出版社
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出版时间:2004.03 (求助前请核对清楚)
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本书以简洁的文字与精美的彩图,对每款川菜菜肴的用料配比、制作方法及成品特点作了详细的介绍了展示,对主要制作过程还配有示范图片。
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