《东北炝拌菜》高清PDF
作者:栾瑞滨编著
出版:沈阳:辽宁科学技术出版社
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出版时间:2003.02 (求助前请核对清楚)
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本书选编了具有东北风味的炝拌菜189道,介绍了原料、调料、制作方法和菜品特点,最后有家宴设计及实例和烹调基础知识等内容。
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