《东北熏酱菜》高清PDF
作者：韩树群编著
出版：沈阳：辽宁科学技术出版社
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出版时间：2003.02 （求助前请核对清楚）
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本书分美味熏卤菜、美味酱腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介绍了三类菜的原料、调料、制作方法和菜品特点，后附有烹调基础知识。
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