《新川菜经典 烧菜》高清PDF
作者:王胜武主编
出版:成都:四川人民出版社
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出版时间:2002.08 (求助前请核对清楚)
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本书收集了川菜业内20多家代表性企业的代表性烧菜菜品,均由川菜大师、川菜名师担纲制作,是迄今为止对新川菜全面的整理和展示。
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