《川菜烹饪经典 江湖流行菜》高清PDF
作者:黄小平主编
出版:成都:成都时代出版社
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出版时间:2002.01 (求助前请核对清楚)
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本书针对四川人的口味,介绍当今各种流行菜肴的营养特点、原料配制、制作方法和操作要领等,以满足人们对江湖流行菜式特殊的偏爱和烹调需求。
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