《四川民间特色菜》高清PDF
作者：彭进，潘胜林编著；何明摄影；朱晋蓉配图
出版：成都：四川科学技术出版社
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出版时间：2002.11 （求助前请核对清楚）
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本书分为“凉菜篇”、“热菜篇”两部分，收有百余款菜谱，每款菜谱包括原料、制作、特点、厨师叮咛。
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