《食品科学实验技术》高清PDF
作者：汪东风主编；徐玮副主编
出版：北京：中国轻工业出版社
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出版时间：2006.01 （求助前请核对清楚）
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高等学校专业教材:本书介绍了食品科学实验技术基础知识、食品化学实验技术、食品工艺学实验、食品生物技术实验等内容，还介绍了每个实验的原理及操作步骤。
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