《冷拼和食物雕刻》高清PDF
作者:张仁庆主编
出版:北京:中国时代经济出版社
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出版时间:2006.06 (求助前请核对清楚)
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冷拼和食雕是餐桌艺术中不可或缺的技术,本书系统地介绍冷拼和食雕的制作理论知识,操作工艺步骤。
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