《菜肴围边技艺》高清PDF
作者:彭进,潘胜利编著
出版:成都:四川科学技术出版社
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出版时间:2003.07 (求助前请核对清楚)
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菜肴围边也是中国烹饪艺术宝库中的一朵奇葩,它以逼真的造型、精细的工、鲜艳的色彩博得广大食客的青睐,本书收录了大量菜肴围边技艺的制作方法。
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