《冷盘造型与食品雕刻》高清PDF
作者：王振声编著
出版：北京：北京工艺美术出版社
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出版时间：2006.07 （求助前请核对清楚）
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本书是作者多年教学和培训工作的经验总结，图文并茂，在食品雕刻造型方面具有广泛的适用价值，是极佳的参考用书。
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