《大同百厨》高清PDF
作者:贺峰
出版:太原:山西科学技术出版社
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出版时间:2008.07 (求助前请核对清楚)
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本书为大同市第一部主要记录反映一方名厨艺绩的饮食专著,本书所收录名厨皆为成长于大同餐饮圈、被业内公认的厨界佼佼者,从菜品而言,相互渗透,不拘一格,以颇具新意。
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