《随园食单 白门食谱·冶城蔬谱·续冶城蔬谱》高清PDF
作者：（清）袁枚，（民国）张通之，（清末民初）龚乃保等撰
出版：南京：南京出版社
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《随园食单白门食谱冶城蔬谱续冶城蔬谱》汇集了南京历传世的四部食谱，为我们了解南京饮食文化的源流和饮食习俗的变迁提供了十分珍贵的文献资料。书中许多关于饮食的制作方法、注意事项，至今仍具有实用价值和指导意义。
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