《天然肠衣加工指南》高清PDF
作者:朱锦林;蔡宝亮;冉俊祥
出版:北京:中国计量出版社
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出版时间:2009.05 (求助前请核对清楚)
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本书是根据GB/T7740-2006《天然肠衣》国家标准规定编写而成的。全书共分7章,主要介绍肠衣的基本知识和概况、肠衣加工、肠衣原料和半成品收购及加工、盐渍肠衣成品加工、肠衣检验技术和方法,以及肠衣加工的操作程序等内容。
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