本书介绍了菜肴烹调小窍门、巧妙使用调味料、烹调前的选材和备料、各种干货涨发小窍门、烹调卫生与健康等厨房小窍门,帮助读者轻松搞定厨房事,书中附录还介绍了24种常用烹饪技法,帮助读者做出健康、卫生、美味的菜肴。

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