越来越多人开始承认，“饮”、“食”的态度也是需要锻炼的。在饮食的世界里，乍看之下越简单的东西，其中的门道也就越复杂困难。但在每日例常的饮食中，要如何才能真正体会“美食享乐”呢？为此，叶怡兰深入介绍了18种饕家们必须了解的“食”和“饮”，这些“食”和“饮”各自拥有广博浩瀚的大千世界，蕴含着超乎想像、变化无穷的多样滋味。

📙 相关书籍

  1. 《皇城根下的平民美味》高清PDF “食字街头”是一套奇怪的书，带给您的只是些七零八碎的偏街散店，甚至只是路边一小摊，然而坚持了很多年，当他们以一种奇怪的叫做“好吃的”的逻辑在本书聚合后，忽然散发出奇绝光彩。您就这么惊喜地明白了，为什么曾经“一次一次徘徊在十字街头”呢？为什么“我们一起绕过……...
  2. 《中华老字号·周村烧饼传统手工技艺》高清PDF 周村烧饼作为面食加工的一枝奇葩，从地域流派上说，它根植于地域特色明显的民间食品，吸收了外来饮食文化的营养，适应商贾饮食习性，不断加以改造、发展和创新，使之在商贸云集、百货荟萃的旱码头周村独树一帜，成为蜚声海内外的中华名小吃。从时间上来说，它上可追溯到西汉年间，定形于清末民初，与中原地区早期工业文明相......
  3. 《美食冠军之一》高清PDF ...
  4. 《简·奥斯汀食谱》高清PDF 你想过吗？简·奥斯汀还可以这样读。 简·奥斯汀，这位西方最伟大的作家之一，这位坚强独立的女性，她对地方文化的细致描绘为她的小说增色不少，而饮食作为奥斯汀时代英格兰日常生活的代表，则是她小说中不可或缺的部分。 时至今日，她的小说仍然持续向当代的读者们展现着恒久的魅力，而她所描绘的那些家常饮食与盛会雅宴......
  5. 《东南亚美食点菜高手》高清PDF 本书是一部集饮食文化、点菜和品菜指导为一体的彩色图书，对东南亚国家中的泰国菜、越南菜、马来西亚菜和新加坡菜分别作了全面而详细的介绍。书中主要介绍了这四国饮食文化的历史和特色、主要菜式和用餐程序、名菜名点、特色调料和用餐礼仪。书中附有富有特色的东南亚水果介绍，以及北京、广州、上海三市的主要东南亚饭店名......
  6. 《中国湘菜大典》高清PDF ...
  7. 《饮食杂俎 中国饮食烹饪研究》高清PDF 《饮食杂俎——中国饮食烹饪研究》是邱庞同关于中国饮食史、烹饪史研究方面的文章汇集。邱先生从事中国饮食烹饪史的教学和研究工作三十多年，是国内较早开始饮食烹饪研究的学者，在海外具有较高影响。本书涉及饮食史、菜肴史、面点史、米文化、瓜果雕刻、菜肴流派、炒法交流、端午食俗、道教食俗、中国烹饪古籍等方面内容。......
  8. 《粤菜溯源录》高清PDF 本书是特级校对晚年的一部力作。书中梳理粤菜各系之源流，探讨关连，颇能窥其堂奥；历史掌故，民间习俗，行规内情，逸闻轶事，在老先生的笔下娓娓道来，令读者手不释卷。实为我们了解粤菜的必备之书。...
  9. 《法国菜点菜高手》高清PDF 本书是一部集饮食文化与点菜指导为一体的彩色图书，主要介绍了法国饮食文化的历史，法国菜独具的特色，法国菜的主要品种，法国十大名菜，以及法国名饮、名点，并穿插各种法国美食的点菜技巧。...
  10. 《朱轶说菜》高清PDF 本书是作者主持《满汉全席》五年来总结的食界真经，内容包括饱论、补论、滋味论、减肥论、取舍论、与食俱进论等，既有烹饪详法，更有独到的点评。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。