作者：黄金生；高有志；蔡娟惠 出版：重庆：重庆出版社 页数：105    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2010.06 （求助前请核对清楚） 求助编号：9126176040 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书中所介绍的每一道点心看起来都令人垂涎三尺，是使用的你我常使用的食材所制作出来的。道道都展现了制作者的技巧与用心，如此变化多端的点心，相信不只能吸引大家的目光，更能征服大家的口欲。不仅配方不私藏，而且说明清楚，所以只要你按图索骥，依循着大师的指示自己动手做，你也能制作出大师级的可口点心，让自己、家人、朋友吃得开心，吃得放心。

    📙 相关书籍

    1. 《中式面点制作》高清PDF 本书分为十章，内容包括中式面点概述、米类和米粉制品的基本知识、蛋和面团的基本知识、水调面团的基本知识、膨松面团的基本知识、油酥面团的基本知识等。...
    2. 《中式面点制作》高清PDF 本书共七章，主要内容包括：绪论、面团调制技艺、面点制作中的面团调制、面点的馅心制作、面点制作各类成型技艺、面点制作的成熟方法、面点制作实例。...
    3. 《面点高手》高清PDF 18191502010106...
    4. 《中式面点制作》高清PDF 本书共分为十个项目,其主要内容包括:面点基础模块;水调面团模块;膨松面团模块;油酥面团模块;米粉面团模块;其他面团模块;地方特色模块;面点创新模块;宴席面点配备模块;面点师职业规范模块。...
    5. 《中式面点大全》高清PDF 中国的面点历史悠久，品种繁多，风味各异，是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法，配上精美成品图和详细步骤图，提示制作时间和相关处理技巧，一书在手，让人轻松做......
    6. 《中式面点师 初级》高清PDF 本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下全部或部分模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能：考情观察、考核内容层次结构表、鉴定要素细目表、模拟试卷等；3.论文与答辩，论文(技术总结)撰写、论文(......
    7. 《中国面点史》高清PDF 本书是在1995年出版的同名国家“八五”重点图书基础上修订而成，新增了大量近年科研新成果，同时加入了大量文物图片，便于读者更直观的了解历史。...
    8. 《中国面点辞典》高清PDF 本书共分8大类：1.面点面片、2.各式饼子类、3.粥品饼子类、4.包馅食品、5.花糕点心类、6.杂品面点类、7.古代面点类、8.面点综合类。...
    9. 《面粉的魔法》高清PDF 本书分三篇，美味面包篇、蛋糕西点篇、中式面点篇。内容包括：健康胡萝卜小吐司、小螺卷面包、农村杂粮面包、花式小西饼、方块&花形水果酥等。...
    10. 《中华老字号·周村烧饼传统手工技艺》高清PDF 周村烧饼作为面食加工的一枝奇葩，从地域流派上说，它根植于地域特色明显的民间食品，吸收了外来饮食文化的营养，适应商贾饮食习性，不断加以改造、发展和创新，使之在商贸云集、百货荟萃的旱码头周村独树一帜，成为蜚声海内外的中华名小吃。从时间上来说，它上可追溯到西汉年间，定形于清末民初，与中原地区早期工业文明相......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。