作者：陶文焰，王锦莲，陈勇编著 出版：银川：宁夏人民出版社 页数：106    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2009 （求助前请核对清楚） 求助编号：9960348490 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书共七章，主要内容包括：绪论、面团调制技艺、面点制作中的面团调制、面点的馅心制作、面点制作各类成型技艺、面点制作的成熟方法、面点制作实例。

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