《粮油副产品开发技术》高清PDF
作者:丁文平主编
出版:武汉:湖北科学技术出版社
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出版时间:2010.12 (求助前请核对清楚)
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本书结合稻谷加工实际生产,介绍了稻谷加工生产工序、在制品、副产品以及生产检验等内容,详细讨论了稻谷加工中主要设备的操作与调节要点、影响设备工艺效果的因素、常见故障分析与处理;并结合大米深加工技术发展,对营养米生产工艺及其生产中的注意事项作了较全面的阐述。
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