《食用油脂加工技术》高清PDF
作者:何东平主编
出版:武汉:湖北科学技术出版社
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出版时间:2010.12 (求助前请核对清楚)
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本书围绕着食用油脂加工技术这一宗旨,主要介绍了油料及油脂、油料的预处理、压榨制油、浸出法制油、油脂精炼、油脂加工产品和油厂辅助设施操作规范等内容。
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