《表1 带水剂种类对缩合反应的影响》

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《肉豆蔻酸单甘油酯的合成研究》

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第一步缩合反应的本质是缩酮反应，其反应的关键是将产生的水带出反应体系，使反应向正方向进行，选择合适的带水剂对反应影响较大。本文以对甲苯磺酸作为催化剂，对甲苯磺酸的质量为甘油质量的2%，原料配比为n甘油∶n丙酮=1∶2，升温至回流反应4 h，其他条件不变，改变带水剂的种类进行试验，结果如表1所示。