《表4 古代本草中南、北五味子加工炮制记载》

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《药材南五味子与五味子的本草考证》

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除使用加工炮制后的五味子入药外，也有采用鲜果加工入药的情况，如《本草衍义》（宋）[2]记载:“方红熟时，采得蒸烂，研滤汁去子，熬成稀膏。”此种方法在本草典籍中也较为常见（表4）。