《表5 饼坯正交试验因素水平取值》
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饼坯原料最佳用量:扁桃仁粉、蛋白霜、复合糖粉最佳用量用3因素3水平正交试验确定，参考前期研究积累设置水平取值，具体见表5，感官评价标准见表6，评价员8人，结果取平均值。
| 图表编号 | XD0097879400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.09.01 |
| 作者 | 孔欣欣、段秋虹、张璐 |
| 绘制单位 | 郑州科技学院食品科学与工程学院、郑州科技学院食品科学与工程学院、郑州科技学院食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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