《表2 婴儿配方乳粉中蛋白质检测中上下警告限和上下质控界限》

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《质控图在食品理化检验中的应用研究》


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本次检测实验中,通过对检测数据的统计分析得出,质控样品蛋白质含量的平均值为23.82%,标准偏差S求得为0.12。此时,上下警告限、上下质控界限数值详见表2。