《表1 0 典型有机设施蔬菜基地不同蔬菜对不同目标人群的重金属目标危险系数值》

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《北京市典型有机设施蔬菜基地重金属污染特征及风险评估》

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注:TTHQ表示总目标危险系数。

由表10可知，“所有蔬菜”中单一重金属的THQ值在成人中排序为:Cd（0.01739）>Pb（0.01503）>As（0.00293）>Hg（0.00260）>Cr（0.00017）；在儿童中排序为:Cd（0.02166）>Pb（0.01764）>As（0.00365）>Hg（0.00324）>Cr（0.00021）。除叶菜的Cd的THQ值大于Pb外，其他种类（瓜果、茄果和豆菜）的Pb的THQ值都大于Cd。相比较而言，Cd对人体的健康危险更大，且每种重金属在儿童中的THQ值都大于成人，说明重金属对儿童的健康风险比较大，这与Hu等[51]对南京市某蔬菜基地重金属风险评价的研究结果一致。不同类蔬菜的TTHQ值排序为:叶菜类>茄果类>瓜果类>豆菜类，与图2（a）中的富集排序是一样的。秦文淑等[52]评价广州市的蔬菜人体健康风险，Pb、Cd、Cr、Cu和Zn的THQ均小于1，Pb的THQ值达到0.447，具有潜在的重金属接触暴露健康风险。胡文友等[47]研究南京市典型设施蔬菜生产系统发现，叶菜类的苦苣和菊花脑中Cd摄入风险较高，最大THQ分别高达3.08和1.28。陈同斌等[19]发现北京市蔬菜Pb的综合超标率为9.2%，蔬菜铅对北京居民（尤其是儿童）的健康存在较大威胁。杜景东等[53]研究发现北京市市郊成人和儿童重金属复合风险系数分别为1.932和2.539，复合风险主要由Cr引起。本研究中所有蔬菜的THQ和TTHQ值都小于1，说明单一重金属和复合重金属对居民都不会产生负面健康影响。