《表7 典型有机设施蔬菜基地蔬菜中各重金属含量》

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《北京市典型有机设施蔬菜基地重金属污染特征及风险评估》

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注:ND表示未检出，表中的限量值来源于食品中污染物限量（GB 2762—2012）[42]。

由表7可知，各类蔬菜中Pb、Cd、As和Hg均没超过食品中污染物限量值，有极少叶菜样本中Cr含量超标。对于蔬菜中重金属Pb含量值排序:豆菜>茄果>叶菜>瓜果；重金属Cd含量值排序:叶菜>茄果>瓜果>豆菜；重金属Cr含量值排序:叶菜>瓜果>茄果>豆菜；重金属As含量值排序:叶菜>茄果>豆菜>瓜果；重金属Hg含量值排序:叶菜>茄果=豆菜>瓜果。除了Pb在豆菜中含量最高外，其他4种重金属都是在叶菜类中含量最高。