《表4 多元回归方程的验证 (山奈酚)》

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《通过多元回归分析探究黄酮醇结构对抗氧化活性的影响》

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由表4可知，将预测组（山奈酚）的结构特征代入这4个方程，计算预测值。对预测组的实验值和预测值进行比较，进一步验证了这些方程的正确性。以山奈酚为预测组，将其带入拟合方程，其理论值和实验值如表4所示。在DPPH、ABTS和FRAP 3个抗氧化模型中，山奈酚的实验值与预测值的相对偏差分别为9.17%、5.93%和10.08%。可以看出，两者的相对偏差较小，拟合程度较高。因此，预测组的抗氧化活性的相对误差与变异系数非常接近。其他样本也作为预测组，带入方程验证，各黄酮醇实验值与预测值的相对偏差非常接近。在此基础上，食品领域的工作者可以参考某一黄酮醇的结构来初步预测其抗氧化活性，有利于设计、筛选及开发高效的功能性食品。