《表4 3种浓缩果汁中糖含量的测定结果（n=3)》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《浓缩果汁中游离糖的组成分析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

采用优化后的条件对3种浓缩果汁进行分析，根据保留时间对样品的色谱峰进行定性，色谱图见图6。测定结果见表4，浓缩苹果汁、浓缩桔汁和浓缩橙汁中都只检出果糖、葡萄糖和蔗糖。其中，浓缩苹果汁中，果糖含量>葡萄糖含量>蔗糖含量；而浓缩桔汁和浓缩橙汁中蔗糖含量>果糖含量>葡萄糖含量，柑橘汁中葡萄糖与果糖的含量比值基本上保持在0.85与1之间，这个指标可以作为识别浓缩柑橘汁的真伪[3，20]，本文中被测浓缩桔汁和浓缩橙汁这个指标分别为0.95和0.90。