《表1 3种葡萄汁中糖含量》
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《高效液相色谱——蒸发光散射器法定量分析葡萄汁中的果糖、葡萄糖、蔗糖》
取3种葡萄样品,按上述样品溶液制备方法及色谱条件测定,以外标法计算含量,通过SPSS数据分析软件对3种葡萄汁中的同1种糖进行数据分析,结果见表1。3种葡萄中可溶性糖主要为果糖和葡萄糖。可知“白玫瑰”的可溶性糖稍高于“白玫瑰”和“巨峰”。3种葡萄产地相同,造成差异性的原因是品种的不同导致其果糖、葡萄糖蔗糖具有差异性。
图表编号 | XD0071989600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.30 |
作者 | 费腾、付雪侠、王勇、赵亚坤、李丹 |
绘制单位 | 长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室、长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室、长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室、长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室、长春大学农产品加工吉林省普通高等学校重点实验室 |
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