《表1 MD的特色饮食组成及潜在益处》

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《地中海饮食及其对慢性疾病改善作用的研究进展》

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越来越多的证据显示，MD对慢性疾病具有潜在改善作用。一般常将MD的益处归因于多样且丰富的食物摄入，但尚不明确MD究竟是通过各单一组分还是整合各饮食组分来发挥作用[18]。事实上，地中海地区的适宜气候和人文精神将该地区的各组成部分塑造成了一个平衡的生态系统，MD是其中最显著的一种表现形式之一[24]，各饮食成分的和谐统一并逐渐成为MD中不可分割的一部分。单一食物可能有其特殊的健康益处，但其潜在益处尚未得到充分证实，MD与健康或疾病之间的关联，可以借助整体且复杂食物组合来探索[25]。MD的特色饮食组成及各饮食组分的潜在益处见表1。