《表1 花生油质检报告摘录》

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《半连续法超临界CO_2流体萃取花生油及油品质检》

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SC-CO2萃取得到的花生毛油经国家粮油质量监督检验中心检测，表1为花生油的检验报告摘录及国家标准。由表1可看出，萃取得到的花生毛油除酸值偏高，其他各项均能达到国家一级油标准，尤其是溶剂残留量，远远低于国家标准，这充分解决了溶剂浸出存在的溶剂残留问题。油品酸值过高会加速油品的酸败变质，传统方法也避免不了酸值过高问题。花生油中不饱和脂肪酸占比80%以上，在干燥过程中，干燥温度过高会导致其中一些低碳不饱和脂肪酸的分解，导致酸值偏高。花生样品经干燥后萃取，水分还是有点超标。油品中的水分及酸值与干燥温度及干燥方法的确定等干燥过程有较大的变化关系，后续还需开展更深入的研究。