《表3 大鼠肝脏与肾脏病理检测结果表（例）》

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《亚麻籽油的安全性与功能性评价》

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各剂量组大鼠检查未发现明显病变，且生化指标未见异常，因此仅选对照组及高剂量作组织病理学检查。大鼠胃、肠、脾、卵巢和睾丸病理检测结果见表2，大鼠肝脏与肾脏病理检测结果见表3。由表2、表3可知，正常肝小叶结构存在，肝细胞无明显肿胀及颗粒变性，个别肝细胞浆内出现少许细小的脂肪空泡，呈轻度脂肪变，脂变干细胞呈散在小灶分布，范围小。干细胞无坏死改变，少数肝小叶、肝汇管区见淋巴细胞等炎细胞浸润，无纤维组织增生，胆管未见异常；胃和十二指肠黏膜完整，无明显出血、坏死、糜烂、溃疡及炎细胞浸润，无明显腺体增生萎缩改变；肾皮髓质结构清楚，肾小管无明显肿胀及空泡变性，个别肾间质中有灶性炎细胞浸润，个别肾髓质部可见小囊肿；脾白髓、红髓结构清楚，白髓、红髓无明显扩张或萎缩现象；睾丸曲细精管正常，可见各级生精细胞及成熟精子；卵巢发育正常，可见各级卵泡和成熟黄体。综合可知，以上病理学改变仅个别动物中发生，各组标本病理变化无明显差异，因此，亚麻籽油对各脏器未产生病理学改变。