《表2 甾醇类原料是否经过皂化检验结果比较》

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《气相色谱法测定保健食品中植物甾醇的含量》

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（1）对于甾醇类原料不再实施皂化、净化，用乙醚溶解定容后取适量稀释液进行氮吹、衍生后上机测定，其检验结果与进行皂化、净化前处理检验结果的相差不大，可见，对于甾醇类原料可直接进行衍生化。实验结果见表2。