《表4 血虚风燥型药膳方中常用的食材统计表》

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《血虚风燥型特应性皮炎药膳组方规律研究》

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本次收集的药膳食疗方中，共涉及原料主要分为调味品、食材和中药材三大类，共578种。频数分析结果显示，调味品39种，使用总次数为881次，平均每种使用22次，使用频率最高；食材224种，使用总次数为1497次，平均每种使用7次，使用频率其次；中药材315种，使用总次数为1 784次，平均每种使用6次。使用频数最多的前3种原料分别为:调味品为盐、黄酒、葱；食材为鸡蛋、粳米、猪肉；中药材为枸杞、姜、山药。挑选三大原料中使用频率大于等于1%的原料，按从高到低的顺序排列（表3、表4、表5）。