《表3 突变体的动力学参数》

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《甲壳素酶Chisb的定向进化及生物转化合成几丁寡糖》

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以胶体甲壳素作为底物，对两个突变体的动力学参数也进行了测定。软件拟合曲线如图6所示，计算结果如表3所示。实验发现，与对照相比，突变体C43D和E336R的Km值降低，说明底物亲和力增加；催化常数Kcat升高，催化效率Kcat/Km相比对照分别提高了1.35倍和1.57倍。