《表1 感官评价标准:浆水果蔬饮料的研制》
采用GB 7101《食品安全国家标准饮料》进行检测感官评定方法对产品的品质进行评定[11],请10名有感官评价经验的人士对浆水复合果蔬汁饮料的色泽、风味、口感、组织状态进行评定。产品风味感官评分标准见表1。
图表编号 | XD0093010700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.28 |
作者 | 张大鹏、杨丽霞、申慧如、张平平 |
绘制单位 | 天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院食品科学与生物工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |