《表2 CAFS辅修专业的核心价值观》

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《构建本科生辅修专业“公民农业与食物体系”的课程框架》

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在形成“公民农业”思路的初期，工作小组通过确定了能够体现HI模型的6个核心价值观（见表2），由此也构成了以下几个公民农业的定义中的核心要素:食物安全/食物主权（food security，food sovereignty）；公民积极性和民主参与；强大的地方经济；生态管理（ecological stewardship）；健康的人和社区；协同和体验式学习。这些核心价值引导了项目目标、学生学习成果、课程描述以及教学和评估策略的形成。工作小组起草了一份全面的评估计划，以确保该项目符合国家高等教育标准。尽管CAFS的建设过程要早于美国国家科学院（2009）建议提出的时间，但本专业与21世纪农业教育转型的九项建议中的八项一致。此外，以实际的公民行动将价值观贯穿整个课程，这有助于学生认识教学圈以及整个社会需要可持续转型，促使学生负责任地行动起来（APLU 2009；Galt et al.2012）。