《表1 果蔬黄酮类物质的提取工艺优化》

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《果蔬中黄酮类物质的研究进展》


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自然界中果蔬种类繁多,不同果蔬中黄酮类物质的提取方法往往不同,即使是同一果蔬用不同方法提取的结果也有所差异。目前,以果蔬黄酮类物质得率为指标确定适宜提取条件,将选择不同提取方法得到的果蔬黄酮类物质的最佳提取工艺条件列于表1,可为工业化生产提供参考。