《表1 不同预还原方法的测定结果》

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《氢化物发生原子荧光法测定食品中的硒》

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在对食物样品进行微波消解处理后，还需对其进行预还原处理，然后再进行测定分析。在此次试验中，预还原处理方式有3种，应用效果如表1所示。3种预还原处理方式如下：方法1，对于消解液不进行还原处理，直接测定，在对食物样品进行HNO3消解处理后，还存在部分Se (VI），而Se (VI）不能与KBH4反应生成氢化物，因此，不能被仪器检测到，只可以检测出消解液的硒。因此，测定值为标准值的42%～58%之间。方法2，将消解液直接加入至HCl中进行预还原处理，在消解液中含有一定浓度的HNO3，这样就会影响HCl的还原反应，导致Se (VI）无法被还原成为Se (IV），因此与方法一相比，测定结果略高，但是依然低于标准值。方法3，对消解液先进行赶酸处理，然后再加入HCl还原，在赶酸处理过程中，可以消除消解液中的HNO3，通过HCl，可将Se (VI）还原成Se (IV），进而提升还原效率，该方法的测定结果在标准值范围内。由此可见，在此次食物样品检测中，方法3的应用效果较好。