《表1 家蝇蛹的主要成分分析(n=3,%)》

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《家蝇蛹的营养成分分析及抗氧化肽制备工艺研究》

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注:鸡蛋、牛乳、大豆、柞蚕蛹的数据来自参考文献叶兴乾等[26]、张志勇等[27]；“-”:未检测。

如表1所示，鸡蛋、牛乳、大豆、柞蚕蛹和秘鲁鱼粉均是目前市场上高蛋白质的食品或饲料，家蝇蛹的营养成分丰富，蛋白质含量为63.13%，高于鸡蛋、牛乳、大豆和柞蚕蛹，与秘鲁鱼粉的蛋白质含量相当。而脂肪含量低于鸡蛋、牛乳和柞蚕蛹，略高于大豆，具有开发成高蛋白质饲料添加剂的潜力。