《表4 单目标优化结果：气体射流冲击干燥苹果片的响应面试验及多目标优化》

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《气体射流冲击干燥苹果片的响应面试验及多目标优化》

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通过Design Expert软件对3个考察指标进行单目标优化，结果见表4。单目标优化的VC含量最大值为67.63μg/100 g，复水比最大值3.91，单位能耗最小值为26.05 kJ·g-1。