《表1 气相色谱分析超长链脂肪酸的常用方法》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《超长链脂肪酸的研究进展》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

气相色谱法（GC）是将脂肪酸样品甲酯化、乙酯化或者三甲基硅烷化后，载气作为流动相，利用各组分间的沸点、极性或吸附性能的差异在气相色谱柱进行分离，再串联上火焰电离检测器（FID）、热导检测器（TCD）或者电子俘获检测器（ECD），便可测定出各组分的浓度。该方法比较稳定，但衍生过程较为繁琐。Hazem Jabeur等[30]利用GC-FID法可以检测出脂肪酸甲酯标准溶液中C20∶0、C20∶1、C20∶2、C21∶0以及初榨橄榄油中的C20∶0、C20∶1等超长链脂肪酸含量，并用GC-FID法结合液相色谱法验证了橄榄油中掺入大豆油、向日葵油、玉米油等廉价植物油的阈值，为辨别特纯橄榄油是否掺杂常见植物油提供了科学依据。N C Shantha等[31]将蜂酸（C23∶0）和神经酸作为内标，运用GC-FID法测定了市售鱼油乙基酯胶囊中的EPA和DHA的含量，结果显示，蜂酸和神经酸在FID检测器中响应相似，可以在定量鱼油胶囊时作内标使用。Cristian Tudor Matea等[32]通过GC-FID法测定了罗马尼亚6个谷物样品中脂肪酸的含量，其中包括C20∶0、C20∶1等超长链脂肪酸，该研究有助于评估人群营养摄入量。气相色谱分析超长链脂肪酸的常用方法见表1。