《表1 核桃多酚负离子模式下的HPLC-ESI-IT-TOF-MS分析》
用高效液相色谱—电喷雾—离子阱/飞行时间串联质谱技术,对核桃多酚和各组分的酚类化合物的组成进行了测定。对核桃多酚检测结果显示,含有8种酚类化合物,属于鞣花单宁或黄酮类化合物(表1)。对F1、F2、F3和F4组分组成测定结果发现,分别含有4、2、3、4种酚类化合物,均属于鞣花单宁或黄酮类化合物。质谱图信号峰面积计算结果显示,F1、F2、F3和F4组分中鞣花单宁相对含量分别为60%、14%、39%、67%,黄酮类化合物分别为40%、86%、61%、33%(表2)。结合各组分的免疫保护作用研究结果发现,各组分中鞣花单宁相对含量排序与其免疫保护活性排序一致,均为F4>F1>F3>F2,即核桃多酚中鞣花单宁含量较高的组分具有较强的免疫保护活性。
图表编号 | XD0083047700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.28 |
作者 | 高宇琪、王雨昕、万一方、柴凡淅、许美玉 |
绘制单位 | 北京林业大学生物科学与技术学院、林业食品加工与安全北京市重点实验室、北京林业大学生物科学与技术学院、林业食品加工与安全北京市重点实验室、北京林业大学生物科学与技术学院、林业食品加工与安全北京市重点实验室、北京林业大学生物科学与技术学院、林业食品加工与安全北京市重点实验室、北京林业大学生物科学与技术学院、林业食品加工与安全北京市重点实验室 |
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