《表2 焦栀子LCMS-IT-TOF正离子模式下的化学成分分析》

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《LCMS-IT-TOF分析栀子炒焦前后化学成分的变化》

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峰5和峰6全扫描一级质谱图可见明显的离子峰m/z 391.123 8[M-H]-和m/z 415.118 8[M+Na]+，确定其相对分子质量为392 Da，根据精确相对分子质量推断元素组成并检索数据库，初步推测2个化合物分别为caryoptosidic acid和山栀子苷。以m/z 391作为前体离子进行二级扫描，负离子模式下可见脱去糖苷后中性丢失H2O和CO2产生碎片m/z 229，211，193，185，167，149，从而推断其裂解规律，见图4。根据文献[6-7]报道，并结合保留时间、极性等参数，峰5鉴定为caryoptosidic acid，峰6为山栀子苷。